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食品安全快速检测与实验室检测的优缺点

作者：xc体育光电发布日期：2020-11-27

信息摘要：

食品安全快速检测特别是针对那些有毒有害的物质，，，，，，，，专项检测，，，，，，，，结果也是准确的；；；；；实验室检测的结果相比较而言，，，，，，，，精度要更高一些，，，，，，，，但是成本很高，，，，，，，，时效性差。。。。。。。。

　　随着食品检测技术的发展，，，，，，，，针对食品安全的检测已经成为保卫食品安全的重要方法。。。。。。。。特别是已知的一些食品中可能会存在的有毒有害物质，，，，，，，，比如说亚硝酸盐，，，，，，，，糖精钠等添加剂，，，，，，，，粮食和蔬菜里的重金属超标，，，，，，，，水产动物食品中的氯霉素和抗生素超标等，，，，，，，，都是食品安全问题中的重要项目，，，，，，，，也是目前食品安全检测工作的中重点关注对象。。。。。。。。

　　食品检测经过长时间的发展，，，，，，，，目前已经分化出了两种检测的方式，，，，，，，，一种是第三方实验室检测，，，，，，，，另一种就是近年来刚兴起的食品快速检测。。。。。。。。那么这两种都有哪些优缺点呢，，，，，，，，小编简单分析一下。。。。。。。。

　　实验室检测的结果要更精准确切一些，，，，，，，，因为实验室的仪器设备都是比较庞大的那种，，，，，，，，相比较而言，，，，，，，，精度要更高一些，，，，，，，，基本上可以作为官方的数据进行发布。。。。。。。。但是实验室检测由于仪器设备的成本较高，，，，，，，，会使用仪器设备的检测员也需要经过专门的培训，，，，，，，，也是一部分成本，，，，，，，，而且操作的过程较为复杂，，，，，，，，必须是专人专项的去操作，，，，，，，，等待结果的时间也比较长，，，，，，，，时效性比较差，，，，，，，，特别是在夏季气温比较高的时候，，，，，，，，食品样本特别容易变质，，，，，，，，会受到一定的影响。。。。。。。。

　　新兴的食品快速检测方式，，，，，，，，检测速度快，，，，，，，，基本上当天在几个小时之内在现场就能拿到检测的结果，，，，，，，，效率很高，，，，，，，，而且一次可以检测好几个样本，，，，，，，，另外仪器设备是便携式的设计，，，，，，，，可以随身携带到需要检测的现场去操作，，，，，，，，可以搭配现在非常实用的食品快检车去使用，，，，，，，，操作的过程也很简单，，，，，，，，很容易学会，，，，，，，，不需要专人专员的去培训，，，，，，，，只需要通过视频的学习就能学会操作和使用仪器，，，，，，，，而且关键的是，，，，，，，，检测结果也是准确的，，，，，，，，特别是针对那些有毒有害的物质，，，，，，，，专项检测，，，，，，，，结果也是准确的。。。。。。。。缺点呢，，，，，，，，是目前还无法做到食品全面的分析和解析，，，，，，，，但是在食品安全的检测方面是一定没有问题的。。。。。。。。

　　因此相比较来说，，，，，，，，大家还是比较青睐这种快速检测的方式，，，，，，，，能够更加符合现代化生活的快节奏以及高效率。。。。。。。。

食品安全快速检测与实验室检测的优缺点

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